Гипоаллергенная диета для детей: как составить правильно

Сайт «Полезняшка» прекрасно знает, какой проблемой может стать пищевая аллергия — особенно, если речь идет о ребенке. К сожалению, в последнее время подобное явление не редкость, а потому единственным спасением в большинстве случаев является гипоаллергенная диета для детей.

Гипоаллергенная диета для детей: как составить правильно 1

Как правило, она предполагает составление специального меню, из которого исключаются все продукты, способные вызвать аллергию.

Гипоаллергенная диета для детей: нежелательные продукты

Если малыш страдает от атопического дерматита, то менять его ежедневное питание врачи рекомендуют в три этапа:

  • В первую очередь, следует избавиться от продуктов вредных и опасных. К ним относятся жевательные резинки, сладкие газированные воды, чипсы, кондитерские изделия, колбасы, сосиски, копчености и большинство ненатуральных покупных йогуртов. Содержащиеся в этих продуктах консерванты, ароматизаторы и другие химические добавки способны вызвать признаки дерматита  даже у взрослого, не говоря уже о детском организме.
  • Если исключив все вышеперечисленные продукты, вы видимого результата не достигли, самое время приступать ко второй стадии. На этот раз в группу нежелательных входят те продукты, которые сами по себе являются достаточно сильными аллергенами и отказ от которых недостатка в питательных веществах у ребенка не вызовет. К таким продуктам относятся грибы, орехи, морепродукты, цитрусовые, мед, куриные яйца и различные экзотичные фрукты.
  • На третьей же стадии гипоаллергенная диета для детей с атопическим дерматитом предполагает исключение таких продуктов как гречка, рис, коровье молоко, куриное мясо, свекла, бананы, кукуруза. Также следует на этом этапе по возможности забыть и про сахар. Хоть сам по себе он аллергию и не вызывает, но зато может спровоцировать ее более активное развитие.
  • Если после исключения определенных продуктов питания в состоянии ребенка стали намечаться улучшения, то рано расслабляться. Сначала необходимо выяснить, какой же именно продукт вызвал аллергию. Для этого следует снова начать вводить продукты последних двух групп в рацион, но только медленно — по одному раз в три дня. Этого времени вполне достаточно, чтобы проследить реакцию организма на ту или другую пищу.

    Гипоаллергенная диета для детей: как составить правильно 2

    Основные правила гипоаллергенной диеты

    При планировании рациона малыша уделяйте внимание не только тому, какие продукты разрешены или запрещены к использованию, но и тому, какой именно обработке они подвергаются. К примеру, сайт poleznyawka.ru советует прислушаться к следующим советам:

    • По возможности подвергайте все продукты тепловой обработке. Конечно же, речь не идет о жарке. Блюда гипоаллергенной диеты для детей должны быть только вареными, тушеными либо приготовленными на пару.
    • Если вы варите мясо, то первый бульон в обязательном порядке необходимо слить. Особенно важно придерживаться этого правила, если вас интересует гипоаллергенная диета для детей до года.
    • Перед приготовлением любых круп предварительно замачивайте их в воде. Время замачивания должно составлять не меньше двух часов.

    Чтобы не ошибиться в технологии приготовления соответствующих продуктов, лучше предварительно ознакомиться с распространенными рецептами блюд при гипоаллергенной диете для детей.

    Гипоаллергенная диета для детей: как составить правильно 3

    Меню при гипоаллергенной диете

    Если вы составляете гипоаллергенную диету для детей, меню следует продумать таким образом, чтобы ребенок в итоге мог получать с пищей все необходимые для его полноценного роста и развития питательные вещества. Другими словами, если вы исключили один продукт, то его обязательно нужно заменить другим — аналогичным по пищевой ценности.

    Крайне важно, чтобы в рационе малыша одинаково присутствовали крупы, овощи, нежирное мясо, речная рыба, кисломолочные продукты.

    Для нормализации работы ЖКТ важно раз в день давать ему какое-нибудь первое блюдо. В перерывах между приемами пищи допускаются перекусы в виде фруктов или кефира.

    Если же справиться с аллергией все равно не удается, составление соответствующего меню следует доверить уже врачу.

    Таким образом, хоть атопический дерматит у детей и представляет собой достаточно неприятную проблему, справиться с ним все-таки можно. Достаточно только грамотно подойти к составлению меню ребенка — и с неприятностью можно будет разобраться раз и навсегда.

    Елена Ветрова05.01.2020